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香酥脆棗是很好吃的一種零食，它是用冬棗加工而成的。經(jīng)過真空油炸之后的脆冬棗特別好吃，嘎嘣脆！ 既保留了鮮冬棗的營養(yǎng)，且口感更加酥脆香甜，食后回味無窮，是高檔的健康食品。冬棗含糖量適中，味美可口，具有清理腸胃，有助于消化之功效，因此是美容和減肥的佳品！
香酥脆棗的加工工藝：
新鮮七八分成熟的冬棗—清洗—捅核—護(hù)色—低溫真空油炸脫水處理—真空離心脫油—迅速冷卻—包裝。
加工香酥脆冬棗比較核心的設(shè)計就是我們佳特生產(chǎn)的該款香酥脆冬棗低溫真空油炸機(jī)，該款油炸機(jī)集油炸脫油于一體，油炸過程中先通過抽真空，使待炸產(chǎn)品處于真空狀態(tài)下，由于油炸溫度比普通油炸機(jī)的溫度要低好多，所以油炸過程中對產(chǎn)品的破壞性為零，且更好的保護(hù)住了產(chǎn)品原有的顏色，使所炸產(chǎn)品更加香酥可口，美味怡人，下面簡單介紹一下該款脆冬棗低溫真空油炸機(jī)的特點：
1、加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設(shè)計，在真空下連續(xù)性完成，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)，在這種相對缺氧的條件下進(jìn)行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來的危害。在負(fù)壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結(jié)合水）會急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)；
2、自動控制溫度和壓力（真空度），無過熱、無過壓，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)；
3、脫油采用變頻調(diào)速，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品；
4、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離，減少水循環(huán)的污染，提高水的反復(fù)使用率，減少油的損耗；
5、油過濾系統(tǒng)：上下油罐、雙室加熱系統(tǒng)、單獨控制加熱、油炸時循環(huán)過濾油，使油脂始終保持清潔，且減少了油的浪費；
6、該機(jī)采用不銹剛材料制成，具有工效高、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點。
公司服務(wù)承諾
1、設(shè)備安裝完畢后，對貴公司指定的操作人員進(jìn)行免費指導(dǎo)培訓(xùn)，使之能夠掌握設(shè)備的操作方法和進(jìn)行一般的維修保養(yǎng)。
2、在設(shè)備驗收交付使用之日起，對產(chǎn)品提供一年的免費保修，（含自然損壞零件費，如屬貴公司人員由于操作不當(dāng)所造成的損壞，經(jīng)協(xié)商后只收取適當(dāng)材料費）。保修期滿后，我公司對產(chǎn)品提供永久性保修，只收取適當(dāng)成本費，免收人工費。
3、為確保貴公司設(shè)備達(dá)到比較理想的運轉(zhuǎn)效果，也為了節(jié)約我公司的維修費用，在保修期內(nèi)保證定期派有專業(yè)技術(shù)人員對產(chǎn)品進(jìn)行檢修和保養(yǎng)。
4、當(dāng)設(shè)備出現(xiàn)故障，我方接到貴公司通知后，及時作出調(diào)動安排趕到現(xiàn)場維修，保證設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)。
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