油炸機核心設(shè)備的主要特點 |
來源:admin 日期:2018-01-27 05:57:57 點擊: 字體:小 中 大 |
全自動油炸機核心設(shè)備的主要特點是省油!最新研制連續(xù)油炸機在同行業(yè)屬于領(lǐng)先設(shè)計,能夠在工作時實現(xiàn)連續(xù)勻速給料、連續(xù)出料;油炸時間和油炸溫度均可有操作人員隨意設(shè)定;油炸過程中物料自身運動實現(xiàn)自攪拌,無外力作用,從而大大降低物料破損率;產(chǎn)能根據(jù)客戶需求可自由設(shè)計,而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低,全自動油炸機食品不易褪色變色褐變可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變,若采用真空油炸,可以保持其綠色。但是對于油溶性色素,如類胡蘿卜素的色素、葉綠素類色素在油炸時,色素易溶出,故在油炸前應(yīng)對原料進行預處理,油炸機以保持色素的穩(wěn)定。 |
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