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| 產(chǎn)品詳情 |
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油豆腐是一道特色傳統(tǒng)名菜，以廣東羅定市最知名。油豆腐在北方稱之為豆腐泡；南方稱之為油豆腐。傳統(tǒng)名菜油豆腐油炸流水線,連續(xù)式豆泡油炸機就是根據(jù)豆泡本身的特定而專門打造的一款全自動連續(xù)式油炸流水線設(shè)備，該款油豆腐油炸機顛覆了傳統(tǒng)油炸機的設(shè)計思路，吸收了傳統(tǒng)豆制品工藝中的精華，是豆類加工工藝與先進設(shè)備完美結(jié)合的產(chǎn)物，突破了工作作坊到大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)的瓶頸。油炸油豆腐在進行高溫油炸之前需要進行一個100-120攝氏度左右的低溫油炸定型再進入高溫油炸環(huán)節(jié)。 油炸油豆腐工藝流程： 上料輸送➙低溫油炸定型➙高溫油炸➙瀝油輸送➙預(yù)冷冷卻輸送➙制冷輸送➙包裝輸送 傳統(tǒng)名菜油豆腐油炸流水線,連續(xù)式豆泡油炸機為防止油炸過程中油豆腐出現(xiàn)漂浮現(xiàn)象，網(wǎng)帶采用雙層網(wǎng)帶設(shè)計，下層是輸送網(wǎng)帶，上層是壓料網(wǎng)帶，，上層網(wǎng)帶能夠有效的將油豆腐壓在炸油中，保證所炸產(chǎn)品的均勻一致。網(wǎng)帶通過變頻調(diào)速專用電機和變頻調(diào)速器控制，電機功率為0.75kw,油炸時間和網(wǎng)帶運行的速度可以通過調(diào)整變頻調(diào)速器來有效控制。 油豆腐油炸機采用純油油炸工藝，不會出現(xiàn)壞油現(xiàn)象，油炸槽底部帶有刮渣網(wǎng)帶，可在網(wǎng)帶不斷轉(zhuǎn)動的情況下把食品渣帶到低位槽刮渣區(qū)，低位沉渣區(qū)為低溫區(qū)，食品渣不會出現(xiàn)碳化現(xiàn)象，由于食品渣被刮渣網(wǎng)帶送到油炸機外部，較少了油耗，提高了生產(chǎn)效率。
油豆腐油炸機整機為不銹鋼制造結(jié)實耐用，采用電阻式電熱管提溫快、生產(chǎn)效率高，整個網(wǎng)帶部分可通過提升使網(wǎng)帶離開油面，便于油炸流水線的維修保養(yǎng)，油炸時間、油炸溫度、水溫冷卻、脫油等全部實現(xiàn)自動控制。實現(xiàn)了油中沒有炭化物，油不會變黑，使用周期長，炸制的食品色澤鮮艷，口感好，產(chǎn)品檔次提高。 |
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