| 油炸機(jī)在食品加工熱處理中的應(yīng)用 |
| 來源：admin 日期：2018-01-28 01:58:22 點(diǎn)擊： 字體：小 中 大 |
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油炸機(jī)在食品加工熱處理中的應(yīng)用 在食品加工過程中，常常需要對(duì)原料、半成品或成品進(jìn)行熱處理加工，熱處理的方法主要是使食品脫水、停止微生物的話功成殺滅 微生物，使食品完成一定的生物化學(xué)變化，保持產(chǎn)品的色，香、味或方便其他工序的操作。就熱處現(xiàn)過程而言、包括預(yù)熱預(yù)煮、蒸發(fā)、 干燥、排氣、殺菌和油炸。在熱處理的過程中，物料直接或間接與熱的介質(zhì)(熱水、熱油、熱空氣、蒸汽等)進(jìn)行熱文換。 全自動(dòng)油炸機(jī)的使用，大大提高了生產(chǎn)效率，全自動(dòng)化操作，采用油溫自動(dòng)控制系統(tǒng)，電加熱系統(tǒng)，油 炸系統(tǒng)更具優(yōu)勢(shì)，油炸機(jī)的使用，在食品加工中需要熱處理環(huán)節(jié)，有高溫消毒、加熱成熟等功能性要求，有的還對(duì)含油量，炸制程度、油溫等等方面有具體的要求，這就需要油炸機(jī)開發(fā)出各種各樣的功能來滿足食品加工行業(yè)的需要。
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