| 全自動(dòng)油炸機(jī)有哪些作用 |
| 來(lái)源：admin 日期：2018-01-28 01:43:44 點(diǎn)擊： 字體：小 中 大 |
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全自動(dòng)油炸機(jī)有哪些作用 全自動(dòng)油炸機(jī)采用真空油炸可使溫度大大降低，縣油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也會(huì)降低，從而對(duì)油炸食品起到一個(gè)保色的作用，油炸食品保持原料本身的色澤很重要，讓消費(fèi)者看到后不會(huì)對(duì)食品的顏色反感，比如水果類的食品獼猴桃在油炸機(jī)中很容易發(fā)生顏色異常，若使用油炸機(jī)，則可以保持其原有的綠色，使加工過(guò)的水果顏色不會(huì)有太大的改變。 但是對(duì)于一些遇油容易溶色的食品，在進(jìn)行全自動(dòng)油炸機(jī)加工時(shí)要先對(duì)原料進(jìn)行預(yù)處理，盡可能保持成品不變色，全自動(dòng)油炸機(jī)的保香作用采用真空油炸，原料在密封狀態(tài)下被加熱，原料中的成份就不會(huì)輕易溶出，能夠很好的保持原料本身的色彩和香味，以水或水蒸汽與油接觸為主。 文章到這里就結(jié)束了，如果您對(duì)其他方面的知識(shí)感興趣，我們推薦您閱讀《油水分離油炸機(jī)工藝簡(jiǎn)介》這篇文章，希望能給您帶來(lái)更多幫助。
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