油炸機(jī)的保香作用采用真空油炸 |
來源:admin 日期:2018-01-28 00:33:51 點(diǎn)擊: 字體:小 中 大 |
油炸機(jī)的保香作用采用真空油炸 油炸機(jī)采用真空油炸可使溫度大大降低,縣油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也會(huì)降低,從而對(duì)油炸食品起到一個(gè)保色的作用,油炸食品保持原料本身的色澤很重要,讓消費(fèi)者看到后不會(huì)對(duì)食品的顏色反感,比如水果類的食品獼猴桃在油炸機(jī)中很容易發(fā)生顏色異常,若使用油炸機(jī),則可以保持其原有的綠色,使加工過的水果顏色不會(huì)有太大的改變。 但是對(duì)于一些遇油容易溶色的食品,在進(jìn)行油炸機(jī)加工時(shí)要先對(duì)原料進(jìn)行預(yù)處理,盡可能保持成品不變色,全自動(dòng)油炸機(jī)的保香作用采用真空油炸,原料在密封狀態(tài)下被加熱,原料中的成份就不會(huì)輕易溶出,能夠很好的保持原料本身的色彩和香味,以水或水蒸汽與油接觸為主。
山東佳特機(jī)械科技有限公司:http://www.cnyouzhaji.com 歡迎您的光臨! |
上一篇:油炸機(jī)的價(jià)格總是會(huì)上下浮動(dòng) | 下一篇:油炸機(jī)在使用中對(duì)油層進(jìn)行可控式恒溫 |
潘 良:13668664320
座機(jī): 0536-6067882
傳真:0536-6067882
郵編:262200
E-mail:jiatejixie@163.com
地址:諸城市南環(huán)路4號(hào)